انار به عنوان یک معجون مغذی بوده و دارای خواص بیشماری میباشد.
از پوست چگال انار تا دانههای لطیفش، هر قسمت از این میوه مقدار زیادی از ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و فیبرهای مفید را در خود جای داده است.
به همین دلیل، از دوران قدیم به عنوان یک داروی طبیعی برای مراقبت از سلامتی و بهبود بیماریها استفاده میشده است.
بهترین نوع
بهترین نوع اینست که کاملا رسیده بوده، دانههای بزرگ داشته باشد و هسته وسط دانه کوچک باشد، نه بزرگ و خیلی سفت.
باید تازه و شیرین یا ملس باشد. مزاج ان سرد و تر است. البته اگر خیلی ترش باشد به سردی و خشکی متمایل میشود.
همچنین دارای قوت قبض میباشد هم خود ان (مخصوصا همراه پیه انار) و هم پوست ان که خود دارای استفادههای طبی متعددی است.
غذاییت کمی دارد اما خون بسیار خوبی تولید میکند به طوریکه نسبت اجزا خون را بهم نمیزند.
در برخی انسانها (مخصوصا سرد مزاجان) میتواند باعث ایجاد نفخ شود که این خاصیت درگرم مزاجان منجر به تقویت حالت نعوظ درآلت تناسلی میشود.
سرکه ي انار
زیبا کننده و شفاف کننده ی پوست
خواص سرکه ی انار، مثل سرکه ي انگور و سیب بیشماره…
شربت انار و نعناع
🌿مواد لازم:
آب انار و عرق نعناع به میزان دلخواه
🌿طرز تهیه:
مقداری آب ترش و شیرین را با پیه آن بجوشانید تا نصف شود.
به این جوشانده به اندازهی نصف آن عرق نعناع اضافه کرده و با شکر به قوام شربت بیاورید.
✅این شربت برای تقویت معده مفید بوده و ضد تهوع و استفراغ است.
نکته :
رب انار و شکر سرخ برای سلامتی کلیه ها و مجاری ادراری و تنظیم هورمون زنانه هم بسیار موثر است
ان را با کمی گلپر بخورید.
▫️معده را پاکسازی و خون را تصفیه میکند
▫️پوست را شاداب نگه ميدارد
▫️با خواص آنتی اکسیدانی؛ دشمن سرطان و آلزایمر است
▫️دفع کننده چربی و سموم بدن است
آب انار یک ماده موثر برای رفع سرفه
ویتامین B6،که سرشار از آن است باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود
👈از این پس برای رفع سرفه های مزمن 1تا2 بار در روز آب ان را غرغره کنید.
آش رب انار
🟠طرز تهیه آش رب انار(آش ربی )
( آش محلی منطقه خفر استان فارس)
مواد لازم(برای۲نفر)
برنج نیم دانه محلی ۱استکان
عدس نصف استکان
#ناردونه نصف استکان
سبزی آش ریز خرد شده یک کاسه سالاد خوری(شامل برگ چغندر،تره،
یاسبزی های محلی منطقه درفصل بهار)
رب انار به مقدار لازم
پیاز یک عدد متوسط
نمک و زردچوبه وروغن زیتون به مقدار لازم
🥣طرز تهیه
ابتدا برنج نیم دانه،عدس.و ناردونه را به مدت ۵تا۱۰دقیقه باهم مخلوط و خیس کنید
پیاز را نگینی خرد کرده ودرروغن زیتون یاروغن شحم(یاهر روغن طبیعی دیگر) تفت دهید .زردچوبه را اضافه و سبزی آش را درپیاز تفت دهید کمی که سبک شدند برنج نیم دانه وعدس و ناردونه رابه همراه مقدار لازم آب اضافه کنید..واجازه دهید به جوش بیاید
سپس نمک را اضافه و بگذارید آش خوب پخته ولعاب دار شود…
وقتی آش پخته شد،ازروی اجاق بردارید و مقدار لازم رب ان شیره ای نه قجری..به آش اضاف کنید ومخلوط کنید
مقدار رب انار بستگی به ترشی وشیرینی رب انار دارد اما معمولا نصف استکان رب انار ملس برای این مقدار آش کافی است طوری که رنگ آش به رنگ قهوه ای تغییر کند
📌سرد شده این آش بسیار خوشمزه تر از آش گرم هست
📌به خاطر وجود رب ان و برگ چغندر ، این آش مقوی و مفید برای تمام مزاجهاست
📌 این آش درفصل پاییز وزمستان و اوایل بهار طبخ میشود.
