اَردِه ماده ای خوراکی است که از کنجد به دست می آید. این خوراکی سالم و مقوی طبعی گرم دارد و در کنار مواد غذایی مثل شیره خورده می شود.
ارده علاوه بر انرژی بخش بودن حاوی انواع ویتامین، پروتئین و کلسیم است. ارده معمولا در فصول سرد سال و به عنوان صبحانه یا عصرانه میل می شود.
از دیگر فواید این ماده مقوی میتوان به درمان برخی بیماریها مانند مشکلات کلیه و کبد اشاره کرد. ارده با توجه به نوع کنجد به کار رفته در آن به انواع مختلفی تقسیم می شود..
فواید اَردِه چیست؟
- ویتامین A و گروه ویتامین B
این گروه ویتامینهای موجود در ارده باعث افزایش رشد در کودکان، تقویت سیستم ایمنی، بهبود بینایی و سلامت پوست می شود.
- کلسیم
یک قاشق غذاخوری کنجد، 14درصد از نیاز روزانه ما را به کلسیم تامین میکند. این ماده خوراکی باعث استحکام استخوانها، جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان و کاهش بیخوابی می شود.
- آهن و اسید فولیک
ارده مقادیر زیادی آهن و اسید فولیک دارد که برای درمان کم خونی ناشی از فقر آهن و زخمهای گوارشی مناسب است.
- منیزیم
منیزیم موجود در این ماده خوراکی برای کنترل فشار خون و میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت مفید است.
- فسفر و منگنز
فسفر موجود در ارده به رشد و ترمیم بدن، کاهش درد مفاصل و افزایش ضریب هوشی در افراد کمک می کند. فسفر در کنار منگنز باعث تقویت استخوان های بدن می شود.
- پروتئین
ارده دارای مقادیری پروتئین است که باعث تقویت و ترمیم بافتهای عضلانی می شود.
