۱۲
خرداد
۱۴۰۳
زیره
دانهای گیاهی است که بهعنوان ادویه مورداستفاده قرار میگیرد. زیره معطر و ضدنفخ است و در دو نوع استفاده میشود:سبز و سیاه
خواص زیره
- درمان هموروئید
- برای کمک به هضم
- تقویت سیستم ایمنی
- کاهش وزن
- برای پوست صورت
- در استرس و افسردگی
- درمان اختلالات تنفسی
- تقویت حافظه
- درمان بیخوابی
- پیشگیری از ابتلا به دیابت
- برای مردان
- جلوگیری از سرطان
- تقویت استخوانها
- برای زنان
ارزش غذایی
دانههای آن منبع خوبی از آهن، منگنز، منیزیم، کلسیم و فسفر هستند.
سایر ویتامینهای موجود در آن شامل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامینk، ویتامین E، ویتامینc، ویتامین A و ویتامین B6 است.
همچنین این ماده با ارزش حاوی مواد معدنی مانند مس، روی و پتاسیم است. علاوه بر این، چربیهای اشباع شده، سدیم و کلسترول آن نیز بسیار کم است.
موارد منع مصرف
- مادران باردار و بیمارانی با مشکلات کلیه، کبد و تنفس به هیچ عنوان نباید از ان در برنامه غذاییشان استفاده کنند. البته توصیه میشود قبل از مصرف آن، ابتدا با پزشک خودشان مشورت کنند و در صورت عدم مشکل، شروع به مصرف کنند.
- به هیچ عنوان عرق آن را به کودکان خود ندهید.
- به هیچ عنوان در مصرف آن زیادهروی نکنید. چرا که مصرف زیاد آن باعث زردی و لاغری چهره شده و افزایش ترشح تیروئید را در پی خواهد داشت.
- از آنجایی که طبع گرم و خشکی دارد؛ مصرف زیاد زیره موجب کهیر بر روی پوست صورت یا بدن میشود.
سوزش سر دل، آسیب زدن به کبد، سقط جنین، کاهش قند خون، ایجاد آلرژی و حساسیت از دیگر عوارض مصرف زیاد زیره به حساب میآید.
