۱۸
بهمن
۱۴۰۲
چای ماسالا
یک نوشیدنی خوشعطر، خوش طعم و تند است. چای ماسالا برای هند است و ترکیبی از ادویهها و مواد مختلفی است. ادویههای موجود در آن شامل زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه هستند. میتوان با آب گرم یا شیر گرم تهیه کرد و از آن استفاده کرد. این چای خواص و فواید فراوانی برای سلامتی دارد. ازجمله خواص آن میتوان به مواردی مانند کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش سطح قند خون، کمک به هضم و کاهش وزن اشاره کرد.
خواص
برای تنظیم سطح قند خون
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهبود سلامت قلب
کنترل فشار خون
برای تسکین درد قاعدگی
پیشگیری از سرطان
افزایش سطح انرژی
درمان سرماخوردگی
بهبود هضم و رفع تهوع
طرز تهیه:
مواد لازم شامل :
- پنج دانه میخک
- پنج دانه هل سبز
- یک عدد چوب دارچین
- بیست عدد دانهی فلفل سیاه
- یک عدد بادیان ختایی
- ده سانتی متر از زنجبیل تازهی خرد شده
- دو و نیم قاشق غذاخوری چای سیاه
- دو و نیم فنجان آب
- برای تهیه چای ماسالا در مرحله اول دانهی فلفل، میخک، هل، دارچین و بادیان ختایی روی حرارت تفت دهید تا عطر آنها درآید و بعد حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید تا ادویهها خنک شوند. با کمک آسیاب ادویههای رست شده را پودر کنید. در یک قابلمه با اندازه مناسب آب، زنجبیل و ادویههای پودر شده را ریخته و روی حرارت بگذارید و اجازه دهید برای مدت زمان بیست دقیقه روی حرارت بمانند اما جوشنیاید زیرا موجب تلخ شدن ادویهها میشود. چای سیاه را به قابلمه اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید و از صافی عبور دهید. چای ماسالا شما آماده است و میتوانید آن را در بطری ریخته و داخل یخچال قرار دهید. برای درست کردن چای ماسالا کافی است تا مقداری از ماسالا را با آب داغ و شیر گاو داغ یا شیر گیاهی شیرین نشده مخلوط کنید.
